吟客は原料米に兵庫産山田錦の３８％精米を全量用い、丹念に長期間かけて醸造された手造りの逸品です。搾ったままの原酒をそのまま瓶火入れし冷貯蔵しています。濃醇な味わいながら後切れ良く、豊かな吟醸香が特徴です。